Ë®²úÆ·¼Ó¹¤ÂÛÎÄÈÈÃÅÍÆ¼ö10ƪ֮µÚËÄÆª£º·ÖÎö½Õ㻦µØÇøË®²úÆ·¼Ó¹¤²úÒµ·¢Õ¹ÏÖ×´¼°´æÔÚµÄÎÊÌâ
¡¡¡¡ÕªÒª£ºÒÔ½Õ㻦µØÇøÎªÑо¿¶ÔÏóÊÂÀýÇøÓò£¬ ·ÖÎöÁËÆäË®²úÆ·¼Ó¹¤²úÒµ·¢Õ¹ÏÖ×´¼°´æÔÚµÄÎÊÌ⣬ ²¢Í¨¹ýÄÚ¡¢ÍⲿÒòËØ·ÖÎöÌá³öÁËÏàÓ¦µÄ¶Ô²ß½¨Ò飺ǿ»¯ÆóÒµ¼äÁ¬´ø£¬ ÍêÉÆ×ÔÉí¹ÜÀí£»Õþ¸®·ö³ÖÍÆ½øÆóÒµ¼Ó¹¤¼¼Êõ´´Ð£»½¨ÉèÆóÒµ×ÔÉíÆ·ÅÆ£¬ È·Á¢ÐÐÒµÄÚ¾ºÕùÓÅÊÆ£»¼Ó¿ì¿ªÍØÄÚ½Êг¡¡£
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¡¡¡¡Abstract:
¡¡¡¡Taking the Jiangsu, Zhejiang and Shanghai regions as the research case areas, the development status and existing problems of the aquatic product processing industry were analyzed, and corresponding countermeasures and suggestions were put forward through internal and external factors analysis:strengthen the inter-enterprise linkages and improve their management;the government supports the promotion of enterprise processing technology innovation;built the company's own brand, established the competitive advantage within the industry;and accelerate the development of the inland market.
¡¡¡¡Keyword:
¡¡¡¡Aquatic product processing industry; Development problems; Jiangsu, Zhejiang and Shanghai regions;
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¡¡¡¡ÎÒ¹úÓµÓÐÁÉÀ«µÄº£Óò£¬ Ë®²úÆ·×ÊÔ´ÖÖÀàºÍ×ÊÔ´Á¿¼«Îª·á¸»£¬ ÕâЩ¶¼Ê¹µÃÓæÒµÔÚÎÒ¹ú³ÉΪÁË×ÉúÃüÁ¦µÄ²úÒµÖ®Ò»¡£Òò´Ë£¬ ÎÒ¹úµÄË®²úÆ·²úÁ¿Ê®¼¸ÄêÀ´ÎȾÓÊÀ½çµÚÒ»£¬ ½üÄêÀ´±£³ÖÔÚ6 000ÍòtÒÔÉϲ¢³ÖÐøÔö³¤£¬ ³£ÄêÕ¼ÊÀ½çË®²úÆ·×ܲúÁ¿µÄ40%ÒÔÉÏ¡£2016ÄêÎÒ¹úË®²úÆ·×ܲúÁ¿¸üÊÇ´´¼Í¼´ïµ½6 901.26Íòt.1978-2011ÄêÎÒ¹úË®²úÆ·²úÁ¿Äê¾ùÔö³¤ÂÊ´ïµ½7.83%, ¼´±ãÊÇ2012-2016ÄêÔöËÙ·Å»º£¬ ÈÔ´ïµ½Äê¾ù3.95%.´ËÍ⣬ ͳ¼Æ×ÊÁÏÏÔʾ£¬ ÎÒ¹úÐóÀà²úÆ·ÓëË®²úÆ·²úÁ¿µÄ±ÈÖµÒѾ´Ó1985ÄêµÄ2.50Ͻµµ½2014ÄêµÄ1.35×óÓÒ[2].ÅÓ´óµÄÉú²ú¹æÄ£ÎªÎÒ¹úµÄË®²ú¼Ó¹¤ÒµÌṩ·á¸»µÄÔÁϹ©¸ø£¬ ΪÆä·¢Õ¹ÌṩÁ˼áʵµÄºó¶Ü¡£
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¡¡¡¡2013-2016ÄêÈ«¹úË®²úÆ·È˾ùÏû·ÑÁ¿¼ûͼ1.2013ÄêÎÒ¹úÈ˾ùË®²úÆ·Ïû·ÑÁ¿Îª10.4 kg, µ½ÁË2016Ä꣬ ÎÒ¹úÈ˾ùË®²úÆ·µÄÏû·ÑÁ¿Îª11.4 kg, 4Äê¼äÔö¼Ó1 kg, Äê¾ùÔö¼Ó3.1%, ³ÊÏÖС·ùÔö³¤Ç÷ÊÆ¡£¾¿Æäºê¹ÛÔÒò£¬ Ö÷ÒªÊÇÓÉÓÚ¹úÃñÊÕÈëµÄÉÏÉýµ¼Ö¹ºÂòÄÜÁ¦µÄ¼ÓÇ¿¡¢Ïû·ÑÒâʶµÄ¸Ä±ä¡¢Á÷ͨЧÂʵÄÌáÉýµÈÔÒòËùÔì³ÉµÄ[1].×ÊÁÏÏÔʾ£¬ 2020ÄêÖйú¾ÓÃñË®²úƷʳÓÃÏû·ÑÁ¿Ô¤¼Æ½«´ïµ½3 149.63Íòt, 2025Äê¾ÓÃñË®²úƷʳÓÃÏû·ÑÁ¿½«´ï3 330.96Íòt.´ÓÕâµãÀ´¿´£¬ Ëæ×žÓÃñÈ˾ùÊÕÈëµÄÔö¼Ó£¬ Ë®²úÆ·£¬ ÌØ±ðÊÇË®²ú¼Ó¹¤Æ·ÈÔÓкܴóÏû·ÑDZÁ¦¿ÉÍÚ¡£
¡¡¡¡Í¼1 È«¹úË®²úÆ·È˾ùÏû·ÑÁ¿Fig.1 Per capita consumption of aquatic products nationwide
¡¡¡¡×¢£ºÊý¾ÝÀ´Ô´ÓÚ¹ú¼Òͳ¼Æ¾ÖNote:The data come from the National Bureau of Statistics
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¡¡¡¡ÔÚ½Õ㻦ˮ²úÆ·Éú²úµÄ·ÖÀàͳ¼ÆÖУ¬ 2016Ä꺣Ñó²¶ÀÌ£¬ ÌØ±ðÊÇÓãÀàÕ¼µ½È«¹ú²úÁ¿µÄ28.7%.µË®ÑøÖ³ÖеÄϺзÀ࣬ Õ¼µ½È«¹ú²úÁ¿µÄ34.2%.ÕâЩÀà±ðÔÚÈ«¹úÓæÒµÖÐÕ¼¾ßÓÅÊÆµØÎ»¡£
¡¡¡¡Êý¾Ý˵Ã÷£¬ ½Õ㻦ijЩˮ²úÆ·µÄÉú²úÒѾ´ïµ½È«¹ú1/4ÒÔÉÏ£¬ ÓÈÆäÊǵˮϺзµÄÉú²ú£¬ ½«½üÈ«¹ú×ܲúÁ¿µÄ1/2[6].´ÓÒÔÉÏÊý¾Ý¿ÉÒÔ¿´³ö£¬ ½Õ㻦µØÇøÔÚÓæÒµÉú²ú·½ÃæÔÚÈ«¹ú·¶Î§ÄÚ´¦ÓÚǰÁУ¬ Èç´Ë´ó¹æÄ£µÄÓæÒµÉú²úҲΪ±¾µØÇøµÄÓæÒµ¼Ó¹¤ÌṩÁËÁ¼ºÃµÄÔÁÏ×ÊÔ´»ù´¡¡£
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¡¡¡¡£¨3£© »ãÂʱ䶯¡£Í¬ÉÏÎÄÖÐÌáµ½µÄóÒ×±ÚÀÝÒ»Ñù£¬ »ãÂʱ䶯ÎÊÌâͬÑùÓ°Ïì¹úÄÚË®²úÆ·¼Ó¹¤ÆóÒµµÄÀûÒæ¡£»ãÂʵIJ»Àû±ä¶¯£¬ ¶Ô°üÀ¨Ë®²ú¼Ó¹¤ÆóÒµÔÚÄÚµÄÖÚ¶àÉæ¼°³ö¿ÚµÄ¹úÄÚÆóÒµ´øÀ´Á˾޴óµÄËðʧ£¬ Ò²Ö±½ÓÓ°ÏìÁ˸õØÇøË®²ú¼Ó¹¤²úÒµµÄ·¢Õ¹¡£
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¡¡¡¡[2] ÌÀçâÁÁ¡£º£²Î¼Û¸ñ¸ßλÏû·ÑÉý¼¶ÀûºÃ3ÐÛ[J].Ë®²úÊг¡µ¼¿¯£¬ 2008 £¨5£© :34.
¡¡¡¡[3] ³Âµ¤¡£2007ÖйúË®²ú¼Ó¹¤ÐÐÒµµ÷²é¼°Í¶×Ê×Éѯ±¨¸æ[R].2008:1-2.
¡¡¡¡[4] Äþ²¨Êй滮¾Ö¡£Äþ²¨ÊÐË®²ú¼Ó¹¤Òµ·¢Õ¹¹æ»®[Z].2010.
¡¡¡¡[5]ũҵ²¿ÓæÒµÓæÕþ¹ÜÀí¾Ö¡£2017ÖйúÓæÒµÍ³¼ÆÄê¼ø[M].±±¾©£ºÖйúũҵ³ö°æÉ磬 2017.
¡¡¡¡[6]³ÂÀ¶Ý¥¡£¼Ó¿ì³¤Èý½ÇÓæÒµ¾¼ÃÒ»Ì廯½ø³ÌµÄ»ù±¾Ë¼Â·ºÍÕ½ÂÔÖØµã[J].¿ÆÑ§ÑøÓ㣬 2004 £¨9£© :3-4.
¡¡¡¡[7] ±«Ð»ª¡£¹ØÓÚÎÒÊÐË®²ú¼Ó¹¤×ªÐÍ¡¢Éý¼¶µÄ˼¿¼[C]//Õã½Ê¡Ê׽캣Ñó¾¼Ã·¢Õ¹·¨ÖÎÂÛ̳ÂÛÎ£ÖÛɽ£ºÖйú·¨Ñ§»á£¬ Õã½Ê¡·¨Ñ§»á£¬ 2010:322-328.
¡¡¡¡[8] ÖйúÈËÃñÕþÖÎÐÉÌ»áÒéÖÛɽÊÐίԱ»á¡£¹ØÓÚ´Ù½øÎÒÊÐË®²ú¼Ó¹¤Òµ¿É³ÖÐø·¢Õ¹µÄµ÷Ñб¨¸æ[R].2008.