摘 要： 改革开放以来, 随着国民经济的发展, 人民的生活水平不断提高, 如今老百姓的饭桌也越来越丰盛起来。中国对虾便以其个体大、味道好、营养价值高等优点深得大家的喜爱, 几乎成为了百姓的家常菜。
关键词： 中国，虾苗种繁育，技术
中国对虾是我国近海特有虾种, 主要分布在渤海、黄海、东海和南海的北部, 因产卵洄游也分布到朝鲜半岛南岸海域。中国对虾是我国北方主要的渔业虾类, 然而近年来, 受环境污染、过度捕捞等因素影响, 其产卵场遭到了破坏, 造成了中国对虾资源的衰退。在第十二届全国人大五次会议记者会上, 农业部部长韩长赋谈水产养殖和保护水域生态环境时谈到, “我们要坚持问题导向, 坚持环境生态优先的发展理念, 要把生态和资源保护放在渔业发展的突出位置。”同时韩部长列举出几项措施, 其中一项是大力发展海洋牧场, 积极开展增殖放流工作。由此可见中国对虾苗种繁育及近海放流与人工养殖的重要性和必要性, 作为水产养殖技术人员, 深感责任重大。
2018年4月至5月, 我们在辽宁省盘锦市二界沟进行了中国对虾的苗种繁育, 共培育出体长1~1.5cm的对虾苗种1.5亿尾。繁育技术总结如下:
1 亲虾的引进和培育
1.1 亲虾来源及相关情况
2018年4月8日由山东海捕中国对虾亲虾770尾, 亲虾经过检疫, 健康无病, 活力强。运输水温9.8℃、盐度28.6‰, 为避免亲虾出现应激反应, 车间水温及盐度调至相同数值。
1.2 亲虾培育
1.2.1 培育池条件
亲虾到场后均放于3个培养池中, 平均约7尾/m3, 水位1.3m, 每个培养池的水体为40m3, 亲虾培养池覆盖遮光帘, 即暗光培养, 充气石每池40个平均布设于池内。
1.2.2 投饵
本次繁育选择饵料为鲜活的沙蚕。投喂量随亲虾摄食强度的变化进行调节。因亲虾入池时水温较低, 摄食强度较弱, 日投喂量约为亲虾体重的5%, 后期随着亲虾摄食强度的增加逐渐将日投饵量提高到15%左右。本次繁育投喂情况为晚间投饵1次。
1.2.3 换水
每天换水一次, 排水至水位40cm止, 然后进行吸污, 清除粪便和残饵, 防止水质污染, 减少病菌滋生。每次换水之前准备好预温水, 温差控制在0.2℃之内。
1.2.4 水温调控
亲虾稳定两天后开始逐步升温促熟, 每天提温1℃左右, 最后将水温恒定在16℃待产, 每日观察性腺发育情况。
2 产卵及孵化
2.1 产卵
经过12d培育, 亲虾性腺发育成熟, 4月19日夜间开始产卵。
2.2 集卵布苗
4月20日早晨观察产卵量正常, 开始集卵。每池布卵密度约为30万粒/m3, 布卵池水位为1.2m。
2.3 受精卵的孵化
受精卵孵化所用海水经过两级沉淀过滤并消毒后, 通过砂滤罐, 再经200目过滤网袋过滤进入培育池, 并投放8mg/L的EDTA用以络合重金属离子。水温控制在18℃, 盐度28.6‰, 除了适宜的温度、盐度等基本水质条件外, 充足的溶氧是提高孵化率最重要的因素, 对虾受精卵为沉性卵, 密度稍大于海水, 静水时沉入水底, 动荡时才悬浮水中。静水中卵粒沉于池底, 极易造成局部缺氧出现死卵。由于激烈充气会损伤受精卵, 充气强度需弱一些, 但溶解氧不低于5mg/L。为防止孵化过程局部缺氧, 需定时翻卵, 每2~3h翻卵一次。受精卵经过30h左右孵化出无节幼体, 孵化率在90%以上。
3 幼体培育
3.1 无节幼体的培育
无节幼体阶段依靠自身体内卵黄做营养, 无须投喂饵料。在这一阶段, 水温控制在20~22℃, PH保持在7.8~8.6, 无节幼体期水质比较清净, 幼体耗氧量低, 微充气即可。无节幼体期历时约4d, 经过6次蜕皮变态为蚤状幼体。无节幼体培育期间每天加水15~20cm。
3.2 蚤状幼体的培育
蚤状幼体Ⅰ期已有口器, 开始摄食, 主要投喂蛋黄、酵母。每隔3小时投喂一次, 蚤状幼体后期可投喂轮虫及少量的卤虫幼体。水温控制在22~24℃, 充气量微充气略显沸腾状。每天换水30~40cm, 换水网箱网目为80目。
3.3 糠虾幼体的培育
糠虾幼体饵料主要以虾片为主, 搭配轮虫和卤虫幼体。水温控制在24~25℃。充气量沸腾状。每天换水40~50cm, 换水网箱网目为60目。
3.4 仔虾幼体的培育
仔虾期饵料投喂用配合饲料 (虾片) 与大卤虫轮投, 每2~3h一次, 并随时观察仔虾胃肠饱满情况适时加以调整, 以满足仔虾摄食量的要求。此阶段水温控制在25~26℃, 出池前5d逐渐将水温降至自然温。日换水量为1/2左右, 换水网箱网目为40目。充气量呈翻腾状, 以防止饵料沉积, 败坏水质。适度保持水中大卤虫数量 (每升水1~2个) , 避免仔虾期出现残食现象。
4 虾苗出池
自5月22日开始出苗, 共生产1~1.5cm虾苗1.5亿尾。
中国对虾苗种繁育的关键是亲虾的选择、水质的调控及饵料的投喂三方面。要选择健康无病的亲虾, 在亲虾培育期间不仅要保证水质安全, 还要控制好水温, 密度不能过大, 每立方米水体不超过10尾, 并且要投喂蛋白质含量高的能促进性腺成熟的鲜活饵料, 以保证顺利产卵。育苗用水消毒可以杀灭池水中的病原体, 减少苗种繁育期间病害的发生, 提高育苗成活率。做好培育期间的管理, 要认真检查对虾幼体发育阶段的生长、摄食情况, 并做好对虾各期幼体培育期水化指标的日常监测, 如发现异常需及时调整。
