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临夏市部分幼儿园及小学儿童维生素A的营养状况调查

来源:学术堂 作者:韩老师
发布于:2015-01-12 共2162字
论文摘要

  为了解甘肃省临夏市托幼机构及小学儿童Vit A缺乏状况,探讨有效的防治措施,2012年我们随机抽查了临夏市部分幼儿园及小学的121名1~10岁儿童,调查儿童 Vit A 的水平,现将结果报道如下。

  1 对象与方法

  1.1 对象
  
  采用分层整群抽样的方法抽取临夏市 2所幼儿园幼儿和1所小学1~3年级121名儿童作为调查对象,其中男童66人,女童55人;要求采血前1 w内未摄入Vit A类药剂,采血前2 w无发热、腹泻或呼吸道感染症状。

  1.2 方法

  1.2.1 血清 Vit A 测定 所用器械:一次性 5 ml 真空采血管、3 000 r/min离心机、-30℃低温冰箱、安捷伦高效液相色谱仪。测定方法:抽儿童清晨空腹静脉血置于塑料试管中,3 000 r/min离心5 min后取上清液置于塑料试管中,密封,存于-30℃冰箱中保存;采用高效液相色谱法(HPLC),以苯并(e)芘为内标物,进行Vit A 检测,同时进行精密度和回收率实验。

  1.2.2 血红蛋白测定 使用 20 μl 一次性采血管、血红蛋白测定仪,采用氰化高铁法检测。

  1.2.3 身高、体重测定 用卧式量板测量婴幼儿的身长,用身高、坐高计测量儿童的身高,用杠杆秤进行体重的测量。

  1.3 诊断标准
  
  参照 1995 年《全国提高儿童生命质量学术会议》推荐标准——《亚临床状态Vit A缺乏的防治方案(试行)》,血中Vit A含量在(10~20)μg/100 ml 为亚临床 Vit A 缺乏;(20~30)μg/100 ml 为亚临床Vit A可疑缺乏。按照《儿童缺铁和缺铁性贫血防治建议》推荐的儿童贫血诊断标准,6个月~6岁儿童血红蛋白<119 g/L;6~14 岁儿童血红蛋白<130 g/L 可诊断为贫血(由于海拔高度对 Hb 值的影响,海拔每升高1 000米,Hb上升约4.0%)。
  
  2 结 果

  2.1 儿童血清 Vit A 含量 1~5 岁组,女童 Vit A 的均值是32.9μg/100ml,男童VitA的均值是29.2μg/100ml,女童中Vit A的含量高于男童,男童和女童Vit A的平均水平间差异有统计学意义(t=2.05,P<0.05);6~10岁组,女童Vit A的均值是32.2 μg/100 ml,男童Vit A的均值是29.4 μg/100 ml,女童中Vit A的含量高于男童,男童与女童Vit A的平均水平间差异有统计学意义(t=2.011,P<0.05);1~5岁组与6~10岁组,VitA平均水平间差异无统计学意义(t=1.639,P>0.05);故对这两组数据合并,得出1~10岁组人群血清Vit A平均水平为(30.9±9.83)μg/100 ml,见表1。【1】

论文摘要

  
  2.2 各年龄组儿童血清 Vit A 分布 为进一步了解受检儿童血清Vit A水平的分布状况,将血清Vit A含量依(10~20)μg/100 ml、(20~30)μg/100 ml 和>30μg/100 ml分为3个等级进行统计分析,结果显示受检儿童中有12.6%亚临床Vit A缺乏,39.7%儿童亚临床Vit A 可疑缺乏,两者相加为 52.3%,即有超过一半的儿童 VitA含量低于正常值,见表 2。【2】

论文摘要

  
  2.3 血清 Vit A 与血红蛋白 检测受试儿童血红蛋白(Hb)、Vit A的含量,经方差分析显示,在不同的血清Vit A 含量组中,Hb 的值差异无统计学意义(F=0.428,P>0.05),即 Vit A 和 Hb 的含量无统计学意义上的关联,也就是说在控制了年龄、体重、身高因素之后,Hb和血清中VitA之间没有关联,见表3。【3】

论文摘要

  
  3 讨 论

  本次调查显示,甘肃省临夏市有15名儿童血清Vit A 含量在(10~20)μg/100 ml 以内,有 48 例儿童血清Vit A含量在20~30 μg/100 ml以内,说明超过一半的儿童存在亚临床状态VitA缺乏。亚临床状态Vit A缺乏是儿童普遍存在的营养问题,膳食中Vit A含量丰富的食物不足是造成Vit A缺乏的直接原因,采用多种方式的营养教育,提高家长对Vit A缺乏的认识,普及简便实用的防治方法,如多食用动物内脏、蛋类、乳类;在经济不发达的地区则主要依靠植物来源的胡萝卜素。胡萝卜素在深绿色蔬菜中含量较高,如西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜、油菜、荷兰豆等,对于提高儿童VitA水平都将是十分有效的方法。对于VitA缺乏较重的儿童,则可以给予补充干预,刘春萍等人给治疗组贫血儿童投Vit A每日2 000 IU,3个月后血清Vit A浓度、Hb、血清铁浓度均明显增高(P<0.05),而对照组治疗前后无明显变化(P>0.05),说明补充Vit A 对贫血儿童 Hb、血清铁、血清 Vit A 浓度有一定影响。

  本次调查临夏市儿童血清Vit A水平,与被调查者年龄相似的文献相比较,广西天等县学龄前后儿童(3~12 岁)的亚临床 Vit A 缺乏率为 14.0%,亚临床Vit A 可疑缺乏率为 45.8%,临夏市1~10岁儿童的亚临床状态Vit A缺乏率为12.6%,亚临床状态Vit A可疑缺乏率为39.7%。一般而言,中国不同地区儿童Vit A 缺乏患病率的特点为:边疆>内地>沿海,但本次调查,甘肃省临夏市儿童的Vit A缺乏患病率却低于广西自治区天等县,这可能与临夏市各少数民族的饮食习惯有关,他们饮食中的奶类、肉类所占比重较大,由于乳类和肉类本身含有较多的Vit A,且对于脂溶性维生素的吸收有促进作用,因此,Vit A亚临床状态缺乏率较低。

  参考文献
  
  [1] 冯新昌. 高效液相色谱法测定血清中的维生素 A 和维生素E[J]. 中国卫生检验, 2001, 3(6): 57.
  [2] 全国提高儿童生命质量学术会议. 亚临床状态维生素 A缺乏的防治方案(试行)[J]. 中华儿童保健杂志, 1995, 3(4): 294-295.
  [3] 中华医学会儿科学分会血液学组. 儿童缺铁和缺铁性贫血防治建议[J]. 中华儿童保健杂志, 2010, 18(8): 724-726.
  [4] 刘春萍, 王诚. 补充维生素 A 对集体学龄前儿童血红蛋白的影响[J]. 中国儿童保健杂志, 2002, 10(1): 7-8.
  [5] 农初师, 梁晓, 冯荣钻. 107 例儿童血清维生素 A 水平调查[J]. 中国医学文摘内科学, 2005, 27(5): 575-577.

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