珠芽蓼，又名染布子、山高梁、没和日、山谷子、猴娃七、蝎子七、剪刀七，为多年生蓼科蓼属植物，分布于西藏、云南、四川、青海等地，是高山草甸的主要固土植物，其根茎粗大、肥厚，为常用中药拳参的主要药用品种之一。珠芽蓼又是名贵中药冬虫夏草寄主昆虫蝙蝠蛾幼虫的主要食物，民间采珠芽蓼果实食用，亦用来做蓄料[1 - 2].研究表明，珠芽蓼具有抗自由基、抗氧化作用、抗菌作用、抗肿瘤活性[3 - 4],但是有关珠芽蓼的安全性评价国内外鲜有报道。本研究基于此目的，通过动物实验，探讨珠芽蓼果实粉的亚慢性毒性，为珠芽蓼及其相关制品的安全性评价提供可靠依据。
1 材料与方法
1. 1材料 珠芽蓼果实粉，紫色粉末，按照《食品安全性毒理学评价程序和检验方法》，采用掺入法加入到全价颗粒饲料中。
1. 2方法
1. 2. 1实验动物与分组 采用SPF级SD大鼠，体重为70 g ~ 90 g,共80只，雌雄各半，随机分为3个实验组和1个对照组，每组20只，雌、雄各半。实验前观察3 d,未见异常情况。对照组给予全价颗粒饲料。
1. 2. 2观察指标 （1） 大鼠一般生长发育。（2） 血常规和血液生化项目测定。血常规采用Beckman -Coulter Hmx血细胞分析仪测定； 血液生化项目采用Beckman - Coulter CX5全自动生化分析仪测定，全部试剂均购自Beckman - Coulter公司。（3） 观察主要脏器的大体病理改变，计算脏器体重比，并对主要脏器进行病理学检查。
1. 3统计学处理 所有数据均采用SPSS 11. 5软件进行描述与分析，t检验和方差分析检验，组间比较以P < 0. 05为差异有统计学意义。
2 结 果
2. 1一般情况观察 雄性、雌性大鼠各实验组、各时间段的体重、体重增重、摄食量、食物利用率与对照组比较，差异均无统计学意义（P > 0. 05）。试验期间大鼠活动自如，毛发光亮，饮水、进食、大小便正常。
2. 2脏器称量检查结果 雄性、雌性大鼠各实验组的各脏器称重及脏体比测定值与对照组比较，差异均无统计学意义（P > 0. 05） （ 表1）。
2. 3血液细胞学检查结果 雄性、雌性大鼠各实验组的试验中期、试验末期血液细胞学检验指标与对照组比 较，差异均无统计学意义 （P > 0. 05） （ 表2、表3） .
2. 4血液生化学检查结果 雄性、雌性大鼠各实验组各项血液生化学指标与对照组比较，差异均无统计学意义（P > 0. 05） （ 表4）。
2. 5组织病理学检查结果 动物处死后立即取脏器进行大体病理检查，并用10%福尔马林固定，常规染色制片。肉眼检查心、肺、肝、肾、胃、肠、睾丸（ 卵巢）、脑等主要脏器未见异常病理改变。光学显微镜检查肝、肾、胃、肠、脾、卵巢、睾丸脏器切片，未见与实验样品有关的组织病理学变化。
3 讨 论
珠芽蓼具有利尿、清热解毒、消肿止血、散寒止痢、抗肿瘤等功效，是民间常用的中药材。珠芽蓼还可提栲胶，其根状茎和果实富含淀粉，又可酿酒，茎叶嫩时还可作为饲料，供牲畜食用[5 - 6].珠芽蓼果实含有丰富的蛋白质和总糖，氨基酸种类齐全，并含有多种对人体有益的矿物质元素，是一种具有较高开发价值的新资源植物[7].目前虽有少量关于珠芽蓼营养成分的报道，但关于珠芽蓼毒理安全性评价尚未见报道。本研究通过珠芽蓼果实粉的大鼠亚慢性毒性试验，初步了解其安全性。通过临床检查、血液学检查、血液生化学检查、脏器称量，结果表明各检验项目的实验组与对照组比较，差异不显着。组织病理学检查结果表明对照组和实验组雌、雄大鼠的肝、肾、胃、肠、脾、卵巢、睾丸均未见与试验样品有关的组织病理学改变。该研究对珠芽蓼果实及其制品的进一步研究提供了基础。
参考文献
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